广东江南理工高级技工学校于2008年经广东省人力资源和社会保障厅批准设立，是一所培养应用型、复合型、创新型知识技能人才的国家重点高级技工院校。是广东省中华礼仪示范教育学校、广东省十佳先进单位、广州市“粤菜师傅”培训基地、广东省社会培训评价组织机构。 广东江南理工高级技工学校设有多种培养层次和学制：初中起点三年制中技班、初中起点五年制高技班、高中起点三年制高技班、高中起点四年制预备技师班。 学校位于广州市白云区江高镇新楼路31号，占地面积300亩，建筑面积11万平方米，现有4个系，20个热门专业，全日制在校生6000人，现有专职教师300人。
| 专业名称 | 专业类别 | 专业层次 | 修业年限 | 专业代码 |
|---|---|---|---|---|
| 护理 | 护理 | 技工 | 三年制 | -- |
| 幼儿教育 | 幼儿教育 | 技工 | 三年制 | -- |
| 汽车维修 | 汽车维修 | 技工 | 三年制 | -- |
| 新能源汽车检测与维修 | 新能源汽车检测与维修 | 技工 | 三年制 | -- |
| 建筑装饰 | 建筑装饰 | 技工 | 三年制 | -- |
| 幼儿教育 | 幼儿教育 | 技工 | 三年制 | -- |
| 烹饪（中西式面点） | 烹饪（中西式面点） | 技工 | 三年制 | -- |
| 电子竞技运动服务与管理 | 电子竞技运动服务与管理 | 技工 | 三年制 | -- |
| 护理 | 护理 | 技工 | 三年制 | -- |
| 航空服务 | 航空服务 | 技工 | 三年制 | -- |
| 工业机器人应用与维护 | 工业机器人应用与维护 | 技工 | 三年制 | -- |
| 形象设计 | 形象设计 | 技工 | 三年制 | -- |
| 电子商务 | 电子商务 | 技工 | 三年制 | -- |
| 机电一体化技术 | 机电一体化技术 | 技工 | 三年制 | -- |
| 电子技术应用 | 电子技术应用 | 技工 | 三年制 | -- |
| 计算机网络应用 | 计算机网络应用 | 技工 | 三年制 | -- |
| 计算机广告制作 | 计算机广告制作 | 技工 | 三年制 | -- |
| 计算机动画制作 | 计算机动画制作 | 技工 | 三年制 | -- |
| 药物制剂 | 药物制剂 | 技工 | 三年制 | -- |
| 健康服务与管理 | 健康服务与管理 | 技工 | 三年制 | -- |
| 机电一体化技术 | 机电一体化技术 | 技工 | 三年制 | -- |
| 机电一体化技术 | 机电一体化技术 | 技工 | 三年制 | -- |
| 汽车维修 | 汽车维修 | 技工 | 三年制 | -- |
| 汽车维修 | 汽车维修 | 技工 | 三年制 | -- |
| 计算机应用与维修 | 计算机应用与维修 | 技工 | 三年制 | -- |
| 计算机应用与维修 | 计算机应用与维修 | 技工 | 三年制 | -- |
| 电子商务 | 电子商务 | 技工 | 三年制 | -- |
| 电子商务 | 电子商务 | 技工 | 三年制 | -- |
| 烹饪（中式烹调） | 烹饪（中式烹调） | 技工 | 三年制 | -- |
| 会计 | 会计 | 技工 | 三年制 | -- |
| 市场营销 | 市场营销 | 技工 | 三年制 | -- |
| 室内设计 | 室内设计 | 技工 | 三年制 | -- |
| 服装设计与制作 | 服装设计与制作 | 技工 | 三年制 | -- |
| 数控加工（数控车工） | 数控加工（数控车工） | 技工 | 三年制 | -- |
| 数控加工（数控铣工） | 数控加工（数控铣工） | 技工 | 三年制 | -- |
| 建筑工程管理 | 建筑工程管理 | 技工 | 三年制 | -- |
| 工程造价 | 工程造价 | 技工 | 三年制 | -- |
| 专业名称 | 招生人数 | 招生条件 | 学制 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 机电一体化技术 | 80 | 广东 | 三年 | -- |
| 计算机应用与维修 | 70 | 广东 | 三年 | -- |
| 幼儿教育 | 60 | 广东 | 三年 | -- |
| 机电一体化技术 | 60 | 广东 | 三年 | -- |
| 计算机应用与维修 | 60 | 广东 | 三年 | -- |
| 电子技术应用 | 50 | 广东 | 三年 | -- |
| 汽车维修 | 50 | 广东 | 三年 | -- |
| 会计 | 50 | 广东 | 三年 | -- |
| 室内设计 | 50 | 广东 | 三年 | -- |
| 电子商务 | 50 | 广东 | 三年 | -- |
| 电子商务 | 40 | 广东 | 三年 | -- |
| 数控加工（数控车工） | 40 | 广东 | 三年 | -- |
| 数控加工（数控铣工） | 40 | 广东 | 三年 | -- |
| 建筑工程管理 | 40 | 广东 | 三年 | -- |
| 汽车维修 | 40 | 广东 | 三年 | -- |
| 工程造价 | 40 | 广东 | 三年 | -- |
| 市场营销 | 40 | 广东 | 三年 | -- |
| 烹饪（中式烹调） | 30 | 广东 | 三年 | -- |
| 烹饪（中西式面点） | 30 | 广东 | 三年 | -- |
| 服装设计与制作 | 30 | 广东 | 三年 | -- |
