广东酒店管理职业技术学院中职部的性质是民办。该校是经广东省人民政府批准设立的全日制普通高等职业院校，其办学主体属于民办性质，中职部作为学院的附属部门，同样遵循这一性质。
补充说明：
该校由企业投资创办，实行市场化运作，学费标准通常高于公办院校。
民办院校在招生、专业设置上灵活性较强，但学历受国家认可，可通过官方渠道查询备案信息。
如需进一步确认，建议直接联系学校招生办或查阅广东省教育厅公布的学校名录。
建议有报考意向的学生和家长通过官方渠道核实最新信息，同时对比办学条件、专业特色等综合因素进行选择。
