广东省粤东技师学院梅州分校（现可能隶属于广东梅州职业技术学院或独立存在）的专业设置通常以技能型、应用型为主，涵盖多个职业领域。以下是该校可能开设的专业方向（具体以学校最新招生简章为准）：
一、重点专业领域
机电与自动化类
机电一体化技术
电气自动化设备安装与维修
工业机器人应用与维护
数控加工（数控车工/铣工）
汽车技术类
汽车维修（新能源方向）
汽车检测与营销
信息技术类
计算机网络应用
电子商务
多媒体制作（平面设计、影视后期等）
现代服务类
烹饪（中式烹调、西式面点）
酒店管理
幼儿教育（保育员方向）
建筑与工程类
建筑施工
建筑装饰设计
工程造价
其他特色专业
服装设计与制作
茶艺与营销（可能结合梅州本地茶文化）
3D打印技术应用
二、学制与层次
中技（初中起点，3年制）
高技（高中/中技起点，3年制）
预备技师（部分专业开设）
三、选择建议
就业导向：该校专业侧重实操技能，适合希望快速就业的学生，如机电、汽修、电商等专业本地需求较大。
政策支持：梅州可能有“粤菜师傅”“广东技工”等专项补贴，烹饪、家政类专业的培训资源丰富。
升学途径：部分专业可通过“3+证书”考试升入高职院校，建议提前咨询学校合作院校。
四、注意事项
核实信息：专业可能随政策调整，建议通过以下方式确认：
学校官网：http://www.ydjsxy.com（或搜索最新名称）
招生办电话：0753-（具体号码需查询更新）
实地参观：了解实训设备及就业合作企业。
如需更精准的答案，可提供具体年份或专业方向进一步查询。
