潮州市潮安区颜锡祺职业技术学校的升学率受多种因素影响，具体数据建议直接咨询学校或教育部门获取最新官方信息。以下是一些可能影响升学率的因素和分析，供参考：
1. 学校背景与资源
该校作为潮安区的公办职校，可能以就业为导向，但近年来职校升学渠道（如“3+证书”高职高考、自主招生、五年一贯制等）逐渐拓宽，部分学生可通过考试升入大专或高职院校。
若学校重视升学辅导（如开设高考班、强化文化课教学），升学率可能较高。
2. 专业差异
不同专业的升学机会可能不同。例如，计算机、会计等专业对口高职院校招生计划较多，升学竞争相对明确；而部分实操性强的专业（如烹饪）可能更侧重就业。
3. 区域对比
广东省内职校升学率差异较大，珠三角地区职校因资源丰富可能表现更优，但潮州本地职校若与高职院校有合作（如“三二分段”），也可能有稳定的升学途径。
4. 建议行动
联系学校：直接询问教务处或招生办，了解近年升学人数、合作院校及录取率。
关注政策：广东省“职教高考”政策逐年完善，中职生升学机会增加，可关注省教育考试院发布的录取数据。
学生案例：通过校友或在校生了解实际升学情况，如是否有强化班、升学辅导等安排。
总结：
若学校积极对接高职院校或提供系统备考支持，升学率可能较为可观。建议结合具体专业和最新政策综合评估，同时对比潮州其他职校数据（如潮州职业技术学校）作为参考。
