深圳市中嘉职业技术学校的办学性质为民办学校（即私人办学）。该校是经深圳市教育局批准设立的全日制中等职业技术学校，由企业或个人投资兴办，属于民办教育机构。
如需进一步核实，建议通过以下途径确认：
官网查询：访问学校官方网站或深圳市教育局官网查看备案信息。
电话咨询：直接联系学校招生办或深圳市教育局职成教处（电话：0755-88125677）。
实地考察：到校了解办学资质及相关证明文件。
民办学校与公办学校的主要区别在于资金来源（非财政拨款）和管理主体，但同样需符合国家教育标准。建议选择时综合考量学校资质、专业设置及口碑等因素。
