是的，韶关市中等职业技术学校属于中等职业技术教育范畴。
具体说明：
学校性质
根据中国教育体系分类，该校属于中等职业学校（即“中职”），与普通高中同属高中阶段教育，但更侧重职业技能培养，学制一般为3年。
培养方向
中职学校以就业为导向，开设专业如机电、计算机、旅游服务等，学生毕业后可获得中等职业教育学历证书和相关职业技能证书，可直接就业或通过“3+证书”考试升入高职院校。
政策依据
中国《职业教育法》明确将中等职业教育纳入现代职业教育体系，韶关市的中职学校均按此规范办学，符合国家中等职业技术教育的定位。
总结：
韶关市中等职业技术学校是一所正规的中等职业技术学校，属于我国中等职业技术教育的重要组成部分。如需进一步确认，可查阅学校官网或咨询当地教育局。
