广州幼儿师范高等专科学校不属于中等职业技术教育，而是属于高等职业教育范畴。具体分析如下：
1. 学校性质
专科层次：校名中的“高等专科学校”明确表明其是经国家批准设立的全日制普通高等职业院校，属于高等教育序列（专科层次），与中等职业教育（中职、中专、技校等）有本质区别。
隶属关系：该校由广东省人民政府批准设立，教育部备案，属于高职（专科）院校，招生对象主要为高中阶段毕业生（含普通高中、中职毕业生），通过高考或高职分类考试录取。
2. 与中等职业教育的区别
学历层次：中等职业教育属于高中阶段教育（如中专、职高、技校），毕业生获中职学历；而该校颁发的是大学专科学历证书。
培养目标：该校以培养学前教育、早期教育等领域的专科层次应用型人才为目标，课程体系和实践要求均高于中职教育。
升学与就业：高职专科生可通过专升本进入本科，而中职生需通过对口升学考试或高职单招升入专科。
3. 可能的混淆点
名称中的“师范”和“幼儿”：部分中职学校也开设幼儿教育专业，但该校是高等专科学校，属于高等教育范畴。
广东学前教育体系：广东省内既有中职幼师学校（如广州市幼儿师范学校），也有高职院校（如广州幼儿师范高等专科学校），需注意区分办学层次。
总结
广州幼儿师范高等专科学校是高等职业院校（专科），不属于中等职业教育。若涉及升学或报考，需认准其高等教育属性（学历代码以“41”或“42”开头，区别于中职的“3”开头）。
