潮汕职业技术学院不属于中等职业技术教育，而是属于高等职业教育范畴。具体区别如下：
学历层次
中等职业技术教育：对应中专、技校等，招收初中毕业生，学制通常为3年，属于中等教育阶段（等同于高中层次）。
潮汕职业技术学院：是经广东省政府批准、教育部备案的普通高等职业院校，招收高中或中职毕业生，颁发大专学历（专科层次），属于高等教育阶段。
学校性质
该校是全日制普通高职院校，以培养应用型技能人才为目标，专业设置涵盖理工、商贸、艺术等领域，符合高职教育定位。
政策依据
根据中国教育体系分类，职业技术学院（大专）与中等职业学校（中专）分属不同层次，前者归入高等教育（专科），后者属于中等教育。
总结：潮汕职业技术学院是高等职业院校（大专），而非中等职业技术学校（中专）。如需进一步确认，可查阅教育部或学校官网的备案信息。
