汕尾职业技术学院（中职部）属于中等职业技术教育。
具体说明：
学校性质：
汕尾职业技术学院是公办全日制高等职业院校，但其中职部（中等职业教育部）主要招收初中毕业生，实施中等职业教育，学制一般为3年。
学历层次：
中职部毕业生获得中等职业学校学历（等同于普通高中层次），属于我国职业教育体系中的中等教育阶段。
与高职部的区别：
学院的高职部（大专部）招收高中或中职毕业生，属于高等职业教育（专科层次），而中职部属于中等职业教育，两者在招生对象和培养目标上不同。
总结：
如果学生就读的是汕尾职业技术学院的中职部，则属于中等职业技术教育；若为高职部（大专），则属于高等职业教育。建议直接咨询学校招生办确认具体学段划分。
