是的，佛山市高明区高级技工学校属于中等职业技术教育范畴。以下是具体说明：
1. 学校性质
该校是一所技工院校，以培养中高级技能人才为目标，学制通常为三年制（中级工）或五年制（高级工），对应中等和高等职业教育层次。
若学校名称中包含“高级技工”，通常表明其开设了高级工班（属于高等职业教育阶段），但同时也招收中级工班（中等职业教育）。
2. 学历与教育层次
中级工班（初中起点三年制）：属于中等职业教育，与中专、职高同层次，学生毕业后可获得中级职业资格证书，学历等同于高中阶段教育。
高级工班（初中起点五年制或高中起点三年制）：属于高等职业教育，学生毕业后可获得高级职业资格证书，学历层次相当于大专，但需注意技工院校的证书与学历证书在政策认定上存在差异（部分地区可通过配套政策认定为大专待遇）。
3. 主管部门与政策依据
技工学校由人社部门主管，而非教育部门，但其培养目标与职业教育一致。根据《职业教育法》，技工教育是我国职业教育体系的重要组成部分。
在广东省，高级技工学校通常同时包含中职和高职培养层次，需根据具体专业和学制判断。
4. 佛山市高明区高级技工学校的定位
若该校以中级工培养为主，则主体属于中等职业技术教育；
若同时开设高级工班，则兼具中职与高职功能。建议直接查询学校官网或咨询招生办，确认专业对应的培养层次。
总结
该校的中级工班明确属于中等职业技术教育，而高级工班属于更高层次。若您的问题针对初中起点的学生，则通常归类为中职学校。如需进一步确认，可参考广东省或佛山市关于技工院校的分类文件。
