广东工贸职业技术学院不属于中等职业技术教育，而是属于高等职业技术教育。具体说明如下：
学校性质
该校是经广东省人民政府批准设立的全日制普通高等职业院校，隶属于广东省教育厅，实施专科层次的学历教育（大专），学制一般为3年。
与中职的区别
中等职业技术学校（中职）：招收初中毕业生，学制通常为3年，颁发中专学历。
高等职业技术学院（高职）：招收高中或中职毕业生，通过高考、高职单招等方式录取，颁发大专学历。广东工贸职业技术学院属于后者。
学校定位
该校以培养高素质技术技能人才为目标，开设专业涵盖智能制造、信息技术、商贸服务等领域，属于高等教育范畴，毕业生可获得大专文凭。
政策背景
根据中国教育体系分类，高职院校属于高等教育的重要组成部分，与中职分属不同层次。广东工贸职业技术学院是广东省示范性高职院校之一，进一步印证其高等教育属性。
总结：广东工贸职业技术学院是一所高职院校，提供的是专科层次的高等职业教育，而非中等职业教育。
