广东酒店管理职业技术学院不属于中等职业技术教育，而是属于高等职业教育范畴。具体分析如下：
1. 学校性质与层次
该校是经广东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，属于专科层次的学历教育（大专），而非中等职业教育（中专/中职）。
根据中国教育体系分类，高等职业教育（高职）与中等职业教育（中职）是不同层次：中职招收初中毕业生，学制通常为3年；高职招收高中或中职毕业生，学制为3年（专科）。
2. 招生对象与学历
招生对象：高职院校主要面向高中毕业生或中职毕业生（通过高考、高职单招等途径录取）。
学历层次：学生毕业后获得专科（大专）学历，而中职毕业生获得的是中等学历（相当于高中学历）。
3. 校名中的“职业”含义
校名中的“职业”反映其办学定位为应用型技能培养，但“职业技术学院”在中国特指高等职业院校（高职），与“中等职业学校”或“技工学校”有明确区分。
4. 政策依据
根据教育部《普通高等学校设置暂行条例》和《职业教育法》，高职院校属于高等教育序列，与本科院校同属高等教育阶段，但培养目标更侧重实践技能。
总结
广东酒店管理职业技术学院是一所高等职业院校（专科），而非中等职业技术学校。如需进一步确认，可查阅教育部或广东省教育厅公布的普通高等学校名单，该校应列在“高职（专科）院校”类别中。
