广州市轻工技师学院属于高等职业技术教育范畴，而非中等职业技术教育。以下是具体说明：
1. 学校性质与层次
广州市轻工技师学院是经广东省人民政府批准设立的技师学院，属于高等职业教育机构，主要培养高级技工、预备技师、技师等高技能人才。
根据中国职业教育体系，技师学院与高等职业院校（大专层次）同属高等职业教育，学生毕业后可取得相当于大专或本科学历的职业资格认证（如高级工、技师等）。
2. 与中等职业技术教育的区别
中等职业技术学校（中职）：招收初中毕业生，学制通常为3年，培养中级技能人才（如中级工），学历层次为中等职业教育（相当于高中阶段）。
技师学院（如广州轻工）：主要招收高中、中职毕业生或具备同等学力者，学制为2-4年（根据专业和层次），培养高级技能人才，属于高等职业教育范畴。
3. 政策依据
中国《职业教育法》和《技工教育“十三五”规划》明确将技师学院列为高等职业教育的重要组成部分，其毕业生在就业、参军、职称评审等方面享受与大专/本科同等待遇（如广东省规定，高级工班、预备技师班毕业生分别参照大专、本科学历落实待遇）。
4. 特殊情况说明
若该校开设了面向初中毕业生的中职层次班级（如“中级工班”），则这部分学生属于中等职业教育，但整体上学院仍以高等职业教育为主。
总结
广州市轻工技师学院的主体教育层次是高等职业技术教育，培养高技能人才。如需进一步确认，可查阅学校官网或咨询当地人社局，以获取最新的招生层次和专业设置信息。
