顺德职业技术大学不属于中等职业技术教育，而是属于高等职业技术教育。
具体说明：
学校性质：
顺德职业技术大学（原顺德职业技术学院）是经教育部批准设立的全日制普通高等职业院校，实施专科层次的高等职业教育，部分专业可能已升格为职业本科教育（以最新政策为准）。
教育层次区分：
中等职业技术教育：对应中专、技校等，招收初中毕业生，学制一般为3年。
高等职业技术教育：包括高职（专科）和职业本科，招收高中或中职毕业生，学制为2-3年（专科）或4年（本科）。
学历层次：
该校毕业生可获得大专或本科文凭，属于高等教育学历，而中等职业教育颁发的是中专或技校学历。
总结：
顺德职业技术大学是高等职业院校，与中等职业教育（如中专、职高）有本质区别。如需最新信息，建议查阅学校官网或教育部公示文件。
