是的，广州市南沙区岭东职业技术学校属于中等职业技术教育范畴。根据中国教育体系的分类，此类学校通常提供中等职业教育（即中职教育），主要培养具备专业技能和实践能力的应用型人才，学制一般为三年，招收初中毕业生。学生毕业后可获得中等职业学校学历证书，并可选择就业或通过高职高考等途径继续升学。
补充说明：
办学性质：该校为南沙区属公办或民办中等职业学校（需核实最新信息），纳入广州市中等职业教育体系管理。
培养方向：开设专业通常涵盖机电、商贸、信息技术、服务类等实用技能领域，符合中职教育以就业为导向的特点。
学历层次：属于高中阶段教育，与普通高中同属中等教育层级，但侧重职业能力培养。
如需更详细信息（如具体专业、招生政策等），建议直接查询学校官网或联系当地教育部门核实。
