雷州市职业高级中学（或雷州市职业技术学校）通常开设的专业会结合当地产业需求和学生就业方向，男生可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。以下是该校可能开设的、适合男生选择的专业方向（具体需以学校最新招生简章为准）：
1. 机电技术应用
适合男生原因：涉及机械维修、电气控制、自动化设备操作等，实践性强，就业面广（如制造业、工厂技术员等）。
相关课程：机械制图、电工基础、PLC编程等。
2. 汽车运用与维修
适合男生原因：学习汽车检测、维修、保养技术，适合对汽车行业感兴趣的男生，就业需求大。
就业方向：4S店技师、汽车维修厂、新能源汽车服务等。
3. 计算机应用/网络技术
适合男生原因：学习电脑组装维护、网络搭建、软件开发等，适合喜欢技术的男生。
发展前景：IT行业、电商企业、网络运维等。
4. 电子技术应用
适合男生原因：侧重电子产品组装、维修、电路设计等，适合动手能力强的学生。
就业领域：电子厂、智能设备企业等。
5. 建筑工程施工
适合男生原因：学习建筑测量、施工技术、CAD制图等，适合对建筑行业感兴趣的男生。
就业方向：施工员、监理员、装修公司等。
6. 数控技术应用
适合男生原因：操作数控机床、模具加工，技术含量高，薪资待遇较好。
岗位举例：数控操作员、机械加工技术员。
7. 烹饪（中式烹饪/西餐）
适合男生原因：餐饮行业需求大，适合对烹饪有热情的男生，可自主创业。
课程内容：食材加工、菜品制作、厨房管理等。
8. 电子商务
适合男生原因：学习网店运营、短视频营销、物流管理等，适合想从事电商或创业的男生。
9. 无人机应用技术（部分职校开设）
适合男生原因：新兴行业，学习无人机操控、航拍、农业植保等，就业前景好。
选择建议：
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，学习动力更足。
就业导向：参考当地产业需求（如雷州及周边地区的制造业、农业、旅游业等）。
升学考虑：部分专业可通过“3+证书”高考升入高职院校深造。
提示：建议直接联系学校招生办（电话或官网），获取最新专业列表和招生要求，部分专业可能有校企合作或定向培养项目，就业更有保障。
