揭西县第一职业技术学校（通常简称“揭西一职”）作为一所综合性中等职业学校，开设的专业通常涵盖多个领域，适合男生选择的专业也比较丰富。以下是可能适合男生就读的专业方向及建议：
1. 机电技术应用
特点：学习机械、电子、自动化控制等基础知识，适合动手能力强、对机械或电子设备感兴趣的男生。
就业方向：机电设备维修、自动化生产线操作、制造业技术员等。
2. 汽车运用与维修
特点：掌握汽车结构、故障诊断与维修技能，适合喜欢汽车、动手能力强的学生。
就业方向：汽车维修技师、4S店技术员、新能源汽车维护等。
3. 计算机应用/网络技术
特点：学习编程、网络维护、硬件组装等，适合对IT技术感兴趣的男生。
就业方向：网络管理员、计算机维修、软件开发助理等。
4. 电子商务
特点：结合互联网营销、网店运营、物流管理等，适合对商业和互联网感兴趣的男生。
就业方向：电商运营、客服、物流管理、自主创业等。
5. 建筑工程施工
特点：学习建筑制图、施工技术、工程测量等，适合对建筑行业有兴趣的学生。
就业方向：施工员、测量员、建筑监理助理等。
6. 数控技术应用
特点：操作数控机床、学习精密加工技术，适合细致、耐心且对机械加工感兴趣的男生。
就业方向：数控操作员、模具制造、机械加工等。
7. 电子技术应用
特点：侧重电子电路、智能设备维护等，适合喜欢钻研电子产品的学生。
就业方向：电子设备装配、维修、质检等。
8. 中餐烹饪/西餐烹饪
特点：学习烹饪技艺，适合对餐饮行业有热情、愿意吃苦耐劳的男生。
就业方向：厨师、餐饮创业、酒店后厨管理等。
9. 无人机应用与维护
若学校开设：新兴专业，学习无人机操控、航拍、农业植保等，适合科技爱好者。
就业方向：无人机飞手、农业服务、影视航拍等。
10. 体育特长班（如运动训练）
若学校开设：适合有体育特长的男生，可兼顾技能与文化课学习。
选择建议：
兴趣优先：选择与个人兴趣和职业规划匹配的专业。
就业前景：参考本地产业需求（如揭阳的制造业、电商、建筑等）。
咨询学校：直接联系学校招生办（电话或官网），获取最新专业列表和招生要求。
注意事项：
部分专业（如机电、汽修等）可能对体力有一定要求，但职业学校的培养目标更侧重技术应用能力，男生通常能适应。如果对某个领域有特别兴趣，也可关注相关校企合作或订单班机会。
建议通过学校官方渠道核实专业设置，并结合个人兴趣和行业趋势做决定。
