是的，恩平市中等职业技术学校属于中等职业技术教育。
主要依据：
学校性质：
该校是一所公办中等职业学校，主要面向初中毕业生招生，培养技能型人才，符合我国中等职业技术教育的定位。
学历层次：
学生毕业后获得中等职业教育学历（中职学历），与普通高中同属高中阶段教育，但更侧重职业技能培养。
培养目标：
以就业为导向，开设机电、计算机、商贸、旅游等专业课程，注重实践操作和职业能力训练，符合中职教育的特点。
政策归类：
根据中国教育体系分类，中等职业技术学校（中职）包括职业高中、中专、技校等，恩平市中等职业技术学校属于这一范畴。
总结：
该校是正规的中等职业技术学校，属于我国中等职业教育体系的一部分。学生可通过中职升学考试（如“3+证书”高职高考）升入大专或高职院校，或直接就业。
如需更具体信息（如专业设置、招生政策），建议查阅学校官网或咨询当地教育局。
