广州市高新医药与食品技工学校的性质是民办技工学校。该校由广东省人力资源和社会保障厅批准成立，属于民办全日制技工教育机构，专注于医药、食品、健康护理等领域的技能人才培养。
补充说明：
办学背景：民办性质意味着其由企业或社会力量出资办学，管理模式相对灵活，专业设置通常更贴近市场需求。
学历认可：作为正规技工学校，毕业生可获得人社部门认证的技工证书，与公办技校学历等效。
查询途径：如需进一步核实，可通过广东省人力资源和社会保障厅官网或拨打学校官方电话咨询。
建议有就读意向的学生和家长实地考察，详细了解学费、师资及就业情况后再做决定。
