乳源瑶族自治县中等职业技术学校属于中等职业技术教育。
根据中国教育体系的分类，中等职业技术学校（中职）是实施中等职业教育的学校类型之一，主要面向初中毕业生招生，学制一般为3年，培养具备一定专业技能和职业素养的中等技术技能人才。
乳源瑶族自治县中等职业技术学校作为一所县级中等职业学校，其办学定位和培养目标符合中等职业技术教育的特点，因此属于中等职业技术教育范畴。这类学校通常开设机电、计算机、旅游服务、农业技术等实用专业，为学生提供就业或升学（如高职高考）的路径。
如需更具体的信息（如专业设置、招生政策等），建议直接查询学校官网或联系当地教育部门核实。
