佛山市顺德区技工学校属于中等职业技术教育范畴。根据中国教育体系的分类，技工学校（包括高级技工学校、技师学院等）以培养技能型人才为目标，通常招收初中毕业生，学制一般为3年（中级工）或5年（高级工），其学历层次与普通中专、职业高中相当，均属于中等职业教育阶段。
具体说明：
办学性质
技工学校由人社部门主管，侧重职业技能培训，毕业生可获得技工院校毕业证书和职业资格证书（如中级工、高级工等），与教育部门主管的中专、职高在学历效力上等同。
学历认可
根据国家政策，技工学校中级工班毕业生在升学、参军、就业等方面享受与中专、职高同等待遇。部分符合条件的技工学校（如高级技校或技师学院）还可开展高等职业教育。
顺德区技工学校情况
该校若以培养中级技能人才为主（如开设数控、机电、烹饪等专业），则属于中等职业教育；若同时开设高级工班或预备技师班，则涉及更高层次的技能教育，但主体仍属于中职体系。
总结：
佛山市顺德区技工学校的主体办学层次属于中等职业技术教育，符合国家对技能型人才的培养定位。如需进一步确认，可查阅该校招生简章或咨询当地人社局。
