是的，广东省湛江卫生学校属于中等职业技术教育范畴。以下是详细说明：
1. 学校性质
广东省湛江卫生学校是一所公办全日制中等专业学校（中专），主要培养医药卫生类技能型人才，学制一般为3年（部分专业可能为4年）。其办学层次明确属于中等职业教育（即中职教育）。
2. 教育类型
中等职业技术教育（中职）包括普通中专、职业高中、技工学校等类型，而湛江卫生学校是典型的医药卫生类普通中专。
学校开设专业如护理、助产、药剂、医学检验技术等，均以职业技能培养和就业导向为主，符合中职教育特征。
3. 学历与升学
学生毕业后获得中等专业学校学历证书，可通过“3+证书”高职高考、对口单招等途径升入高职院校（大专），或直接就业。
广东省将此类学校纳入“中职—高职—本科”贯通培养体系，进一步明确其中职定位。
4. 政策依据
根据《广东省职业教育条例》和教育部《中等职业学校设置标准》，湛江卫生学校的办学资质、培养目标均符合国家对中等职业教育的规定。
总结
广东省湛江卫生学校是中等职业技术学校（中专），属于我国中等职业教育的重要组成部分，与普通高中教育同属高中阶段教育，但更侧重专业技能培养。
