佛山市南海区第一职业技术学校是公办学校。以下是具体依据：
官方信息查询：根据佛山市南海区教育局官网及学校官方信息显示，该校属于南海区属全日制公办中等职业技术学校，由地方政府财政支持办学。
招生简章与学费：该校学费按照公办中职标准执行（部分专业免学费），招生代码为“9800023”（公办编码规则），与民办学校的编码不同。
政府文件与分类：在广东省教育厅公布的《广东省中等职业教育学校名单》中，该校明确归类为“公办”性质，隶属于南海区教育局管理。
办学背景：该校成立于1983年，前身是南海区较早的公办职校之一，目前分为狮山校区和大沥校区，均属公办教育资源。
总结：该校是政府主办的公立中职学校，具有明确的公益性质，注重为本地培养技术技能型人才。如需进一步核实，可联系佛山市南海区教育局（电话：0757-86335435）或学校招生办（官网或官方公众号均有联系方式）。
