揭阳技师学院是一所公办全日制技师学院。以下是相关依据：
官网信息：根据揭阳技师学院官方网站的学校简介，该学院是由揭阳市人民政府主办，并经广东省人力资源和社会保障厅批准设立的公办技工院校，旨在培养高素质技能人才。
政府支持：学院的建设和发展通常由政府主导，其招生简章及学费标准符合公办学校的特点（如学费较低、享受国家减免政策等）。
媒体报道：多篇地方新闻及政府公告提到，该校由揭阳市财政投资建设，属于公益性职业教育机构，进一步印证其公办性质。
结论：揭阳技师学院是一所公办院校，隶属于揭阳市人民政府，由人社部门主管，提供职业技能教育服务。
