佛山市三水区技工学校是公办学校。该校由佛山市三水区人民政府主办，隶属于三水区人力资源和社会保障局，是一所全日制公办技工学校。以下是判断依据及补充信息：
隶属关系：
学校由三水区人力资源和社会保障局主管，政府部门的直接管理通常表明其公办性质。
办学性质：
公办技工学校主要为地方经济社会发展培养技能人才，享受政府财政支持，学费相对较低，且有明确的地方政策扶持。
官方渠道信息：
通过佛山市三水区政府官网或教育部门发布的学校名录可确认，该校被列为区属公办职业教育机构。
招生信息：
公办学校的招生简章中通常会注明“政府办学”“免学费或享补贴”等字样，而佛山市三水区技工学校的相关政策与公办院校一致。
建议：如需进一步确认，可访问佛山市三水区人民政府官网或直接联系三水区人社局（电话：0757-8773XXXX），以获取最权威的答复。
