潮州市湘桥区虹桥职业技术学校是否可以通过高职单招（高职院校单独招生考试）升学，需要结合广东省的具体政策和该校的招生计划来判断。以下是关键信息和分析：
1. 高职单招的适用性
高职单招主要针对中职学校（含技工学校、职业高中、中专等）的应届或往届毕业生，通过考试后可升入高职院校（大专层次），而非直接升入另一所中职学校。
虹桥职业技术学校作为一所中职学校，本身不参与高职单招的招生（单招是高职院校面向中职生的选拔考试）。但该校学生可以通过单招报考其他高职院校。
2. 虹桥职校学生的升学途径
如果你是虹桥职业技术学校的学生，想通过单招升学，需关注以下途径：
广东省高职院校自主招生：广东省内高职院校（如深圳职业技术学院、广东轻工职业技术学院等）每年会面向中职生开展自主招生（即单招），需参加“文化基础+职业技能”考核。
“3+证书”考试：广东省中职生主要通过“3+专业技能课程证书”考试（春季高考）升学，可报考高职或部分本科院校。
五年一贯制：部分高职院校开设五年制大专，中职阶段后可直升合作高职。
3. 虹桥职校是否参与单招招生？
虹桥职业技术学校作为中职学校，不直接通过单招招生（单招是高职院校的招生行为）。该校的招生通常通过中考录取或自主报名。
如果想报考该校，需通过中职常规招生渠道（如中考志愿填报、学校自主招生等）。
4. 建议行动
确认升学目标：若你想通过单招升大专，需报考其他高职院校，而非虹桥职校本身。
咨询学校或教育局：联系虹桥职业技术学校招生办（电话：0768-XXX-XXXX）或湘桥区教育局，确认是否有合作的高职院校或升学项目。
关注广东省教育考试院：查看最新高职自主招生政策（一般每年1-3月发布）。
总结
虹桥职业技术学校的学生可以通过单招（高职自主招生）升入大专院校，但该校本身不通过单招招生。如需报考该校中职专业，需走常规中职招生渠道。建议明确升学方向后，针对性准备考试或咨询学校。
