广东酒店管理职业技术学院的中职部（中等职业教育部分）是全日制的。根据中国教育体系分类，中职教育属于全日制中等职业教育，学生需在校完成规定的课程学习和实践训练，毕业后颁发全日制中职学历证书。
补充说明：
学历性质：中职部学生通过三年制全日制学习，毕业后获得国家承认的中等职业学校毕业证书，与普通高中文凭同属中等教育层次。
招生对象：主要面向初中毕业生，通过中考或自主招生录取。
培养方向：以职业技能培养为主，兼顾文化基础课程，为就业或升学（如高职高考）做准备。
建议直接联系学校招生办（电话：0769-8998 5888）或访问官网获取最新招生简章，以确认当前办学模式和学制安排。
