揭西县第一职业技术学校作为一所培养技能型人才的中职学校，其专业设置通常与当地及周边地区的产业需求紧密结合。虽然具体专业设置可能随年份有所调整，但根据广东省尤其是揭阳市及揭西县的产业特点（如制造业、电子商务、现代农业、服务业等），以下专业方向通常就业前景较好，供参考：
1. 机电技术应用/数控技术应用
就业方向：机电设备维护、数控机床操作、自动化生产线调试等。
优势：珠三角地区制造业发达，机电类技能人才需求量大，就业机会多，薪资稳定。
2. 汽车运用与维修
就业方向：汽车维修、保养、4S店技术服务、新能源汽车检测等。
优势：随着汽车保有量增加和新能源车普及，维修技术人才缺口较大，适合动手能力强的学生。
3. 电子商务
就业方向：网店运营、新媒体营销、客服、物流管理等。
优势：揭阳有“中国电商百佳县”之称，本地电商产业（如服装、农产品）活跃，就业或创业机会多。
4. 计算机应用/计算机网络技术
就业方向：办公软件维护、网络管理、平面设计、短视频剪辑等。
优势：各行各业都需要IT基础支持，技能通用性强，还可通过高职高考升学。
5. 幼儿保育（学前教育方向）
就业方向：幼儿园保育员、早教机构教师助理等。
优势：国家政策支持学前教育，但需注意需考取相关资格证书（如保育员证）。
6. 烹饪/中西面点
就业方向：酒店厨师、餐饮管理、烘焙师等。
优势：餐饮行业需求稳定，适合对美食感兴趣的学生，本地或珠三角就业均可。
7. 现代农业技术（如园艺、畜牧）
就业方向：农业技术推广、农产品加工、养殖场管理等。
优势：揭西县有农业基础，乡村振兴政策下相关岗位逐渐增多。
8. 会计事务
就业方向：出纳、财务文员、代理记账等。
优势：中小企业需求量大，但需考取初级会计证提升竞争力。
选择建议：
结合兴趣与能力：选择自己感兴趣且擅长的领域，更容易坚持并学好技能。
关注本地产业：揭西及周边地区（如揭阳、汕头）的电商、制造业、农业企业较多，可优先考虑对口专业。
升学机会：部分专业（如计算机、机电）可通过“3+证书”高职高考升入大专/本科，提升学历后就业更广。
咨询学校：直接联系学校招生办，获取最新专业介绍和就业合作企业名单（如是否有“订单班”或校企合作）。
注意事项：
中职学校就业率虽高，但岗位起点多为基层技术岗，建议在校期间多考取职业技能证书（如电工证、电子商务师证等）。
可通过学校组织的校园招聘会或实习积累经验，增加就业竞争力。
如果需要更精准的信息，建议访问学校官网或关注当地人社局发布的技能人才需求报告。
