广州卫生学校（现为广州卫生职业技术学院）的历史和办学层次如下：
中专时期：该校前身是成立于1902年的广州卫生学校，最初是一所中专层次的卫生类职业学校，培养护士、助产士等中级医疗技术人才。
升格为高职院校：2010年，经广东省人民政府批准，广州卫生学校与广州医学院（现广州医科大学）的部分资源合并，升格为广州卫生职业技术学院，成为一所全日制公办普通高等职业院校，开设专科层次（大专）的医学类、护理类等专业。
现状：目前该校已不再招收中专生，主要开展高职（专科）教育，属于大专院校，但仍保留“卫生”特色，是广东省重要的医疗卫生类高职院校之一。
总结：广州卫生学校曾是中专，但现已升格为高职院校（大专），不再属于中专层次。如需报考中专，需选择其他仍在招生的卫生类中职学校。
