是的，汕头市卫生学校属于中等职业教育范畴。
具体说明：
学校性质：
汕头市卫生学校是一所公办全日制中等专业学校（中专），主要培养医疗卫生领域的技能型人才，如护理、助产、医学检验技术等专业。
学历层次：
学生毕业后获得中等专业学校学历证书（中专学历），属于中等职业教育阶段，与普通高中同属高中阶段教育，但侧重职业技能培养。
主管部门：
由汕头市教育局或卫生健康部门管理，符合国家关于中等职业学校的定位。
升学与就业：
学生可通过“3+证书”高职高考、对口单招等途径升入大专或本科，也可直接就业，符合中职教育的特点。
总结：
汕头市卫生学校是典型的中等职业学校（中专），其培养目标和学历层次均属于我国中等职业教育体系。
