是的，广州民航职业技术学院提供学历教育。该校是经教育部批准设立的全日制普通高等职业院校，主要开展专科层次的学历教育，同时也提供继续教育、职业培训等非学历教育。以下是相关详细信息：
学历教育类型
普通专科（高职）教育
学制一般为3年，招收高中毕业生或同等学力学生，通过高考或高职分类考试录取。
专业涵盖民航运输、航空机电设备维修、空中乘务、民航安全技术管理、飞机电子设备维修等民航相关领域。
学生毕业后可获得国家承认的全日制大专学历证书。
“3+2”中高职衔接教育
部分专业与中职学校合作，实行中职3年+高职2年的贯通培养模式，毕业后获得大专学历。
继续教育（成人学历）
提供成人高等教育（如函授、业余等形式），适合在职人员提升学历。
学历认可度
该校是中国民用航空局直属院校，学历受国家教育部认可，学信网可查。
毕业生在民航系统内就业认可度较高，部分专业与航空公司、机场等企业有定向合作。
非学历教育
短期培训：如民航岗位技能培训、执照考试培训（如机务维修执照、安检资格证等）。
合作项目：与国内外航空企业合作开展定制化培训。
注意事项
该校目前以专科层次教育为主，未开设本科专业。如有升学需求，学生可通过专升本考试进入本科院校。
具体招生专业和计划需以当年公布的招生简章为准，可访问学校官网或咨询招生办获取最新信息。
如需进一步确认，建议直接联系学校招生办公室（官网：www.caac.net）或参考广东省教育考试院发布的高职院校招生信息。
