是的，湛江市华南职业技术学校属于中等职业教育范畴。以下是具体说明：
1. 学校性质
该校是经教育部门批准设立的中等职业学校（通常简称“中职”），主要招收初中毕业生或具有同等学力的学生，学制一般为3年，培养目标是技能型人才和高素质劳动者。
2. 学历层次
学生完成学业后，可获得由学校颁发的中等职业教育学历证书（中职毕业证），并可考取相关职业资格证书（如职业技能等级证书）。
3. 教育类型
中职教育以职业技能培养为核心，课程设置兼顾文化基础课和专业技能课，与普通高中教育（文化课为主）形成鲜明对比。湛江市华南职业技术学校的专业设置通常涵盖机电、计算机、商贸、服务类等实用领域，符合中职教育的特点。
4. 政策依据
根据中国现行教育体系，中等职业教育是高中阶段教育的重要组成部分，与普通高中教育并行。广东省及湛江市的教育发展规划中，均将此类学校纳入中等职业教育体系管理。
5. 升学与就业
该校学生可通过“3+证书”高职高考、对口单招等渠道升入高等职业院校（大专），或直接就业，符合中职教育的升学就业双路径模式。
总结：
湛江市华南职业技术学校是一所典型的中等职业技术学校，属于中等职业教育阶段，旨在为社会输送技能型人才。如需进一步确认，可查阅学校官网或咨询当地教育局。
